在云南，有种味儿，就叫“过桥米线“——这名吃源自云南蒙自一个故事：古时有位美娇娘，每天穿桥涉水为苦读的夫婿送饭。路远迢迢，饭送到时多半已经冷了。美娇娘心疼丈夫，于是想出熬制鸡汤，借助汤面上的鸡油封住热量，得以让夫婿吃上热乎米线的方法。秀才吃得饱饱，用心苦读，最终得中状元，过桥米线也由此名声大噪。所以呢，魔都的...

适量黑胡椒，翻炒均匀即可1虾仁加料酒，黑胡椒粉腌制10分钟2土豆粉焯水捞出3虾仁煎熟盛出4加入火腿青椒翻炒5加入调味料6加入虾仁翻炒片刻。干炒土豆粉主料土豆粉300g猪瘦肉50g辣椒适量盐适量葱适量大蒜适量姜适量白菜苔适量豆瓣酱适量番茄酱适量胡椒粉适量生抽适量陈醋适量步骤1首先将干辣椒泡入清水五分钟，...

淀粉是个很神奇的东西煮菜加点淀粉酱汁就变得更加闪亮煮汤时加点汤汁马上变得爽滑浓稠今天来学点关于勾芡的小知识　　烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60c时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。　　绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆水涨磨碎，...

杭州吉阿婆餐饮管理有限公司2007年创立于绍兴，吉阿婆麻辣烫是中国较早一家集产品研发，提供创业咨询管理，直营体系建设，品牌门店终端消费为一体的连锁型企业1200多家直营以及加盟门店，覆盖全国大部分区域与海外地区，在国外。条件一充足的资金准备麻辣烫店靠什么向前发展通俗点说就是钱资金是开店最基本的条件，无论是店面的...

最好吃的火锅底料的排行桥头火锅底料德庄火锅底料草原红太阳1桥头火锅底料五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被；而“贵州六枝豆豉王”产品选用优质黄豆，采用家传独特配方酿造而成，具有香味浓郁，诱人食欲的特点他们的火锅底料由独家配方酿...

土豆粉可以采用多种方法进行烹饪和享用其中，一种常见的方法是将其制成酸辣土豆粉酸辣土豆粉是一道以土豆粉为主要食材的菜肴，具有酸辣鲜香等特点，深受许多人的喜爱为了制作这道美味的酸辣土豆粉，我们需要准备。鸡精1克，生抽5克，快速翻炒化开调料，淋入一点明油来提亮土豆粉的色泽，放入孜然粉3克，辣椒粉2克，辣椒粉可以根据自己...

1、酸辣土豆粉所需材料土豆粉条干1把花生米1把油菜1棵香菜1棵油盐适量大蒜2瓣姜1片辣椒粉2茶匙白胡椒粉1茶匙香醋3汤匙白糖2茶匙鸡精1茶匙生抽1汤匙1粉条需要提前泡发，把粉条放到。2、一般土豆粉是已经泡发的，放入锅中大火煮5分钟左右，煮到土豆粉呈半透明色就说明土豆粉已经煮熟了如果是没有泡发的干土豆粉，则需要提前...

1、朋友你好粉条有红薯做的也有土豆做的，通常红薯粉好吃一些但个人喜好不同味道也不同，红薯的价钱比土豆贵我们这边是北方，南方的话我不是很清楚，但是红薯和土豆的营养价值都很高的。2、不一样，因为原材料都不一样颜色和用途不同等土豆粉是白色的，红薯粉是灰白色而土豆粉就是淀粉，用来勾芡用红薯粉一般用来搅拌肉，让肉更...

1、冬至江西吃麻糍，麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃福建人祭祀时的供品麻滋阴干后蒸煎火烤砂炒皆宜冬至广东潮汕吃汤圆，潮汕地区汉族民谚云“冬节大如年”“冬节没返没祖宗”意思是外出的。2、3广东潮汕牛肉火锅广东潮汕牛肉火锅以鲜嫩的牛肉为主料，加入各种新鲜的时令蔬菜和菌类，构成了一道美味可口营养丰富的...

1、6锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用7放五花肉片小火煸炒出油8放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味9加入姜片大蒜大葱炒香10依次放入材料，耐火候的先放；麻辣香锅的4种做法导语四川人对辣的喜爱，真的是达到了一种不可思议的地步不管是火锅还是干锅，都是我们的大爱啊所以，要学会自己做这...