1螺蛳粉使用的是干切米粉，原料一般添加了大米和红薯粉土豆粉2过桥米线使用的是大米制成的米线，一般成分中只有大米二口感不同1米粉的口感较劲道，吃起来Q弹爽滑2米线的口感偏软糯，吃起来没有那么。过桥米线中使用的米线由两种制作方法，分别是用大米发酵后磨制的酸浆米线和直接用大米磨粉并用机器挤压而成的干浆米粉过桥米线是云南...