如果锅中有残留的水或者其他杂物，如果不断加热，同时倒入食用油，会遇到油水飞溅的情况因为油重水轻，沸点又不同，当水开的时候，油还没有沸腾，所以水先沸腾了，然后就崩开了。做法作法锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用2处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根...