1、玉米淀粉和马铃薯淀粉在外观性质和用途等方面有一些不同，可以通过以下几个方面进行区分外观玉米淀粉颗粒较为规则，表面光滑，颜色较白马铃薯淀粉颗粒较为不规则，表面粗糙，颜色较深溶解性玉米淀粉在水中易于溶解。2、第一是挂糊要用玉米淀粉或是其他杂粮粉，然后加好水水要适当多些，浸泡一会，等到重新沉淀后才行否则就会出现你图...