是的，叫法不一样土豆淀粉黏性足绝活腌肉制作酱料和勾芡土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味土豆淀粉是变性淀粉，是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食品中并且，它的透明度高，制作出的酱料色泽通透，看上去更有。土豆淀粉，又称为马铃薯淀粉，是由土豆马铃...

土豆淀粉和小麦淀粉在多个方面存在一些区别1来源土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后经由专业设备制成的粉小麦淀粉则是从小麦中分离出面筋，经过漂白和碾碎制成的2外观土豆淀粉因其颗粒较大，且在水中容易。主要区别是，性质不同特点不同应用不同，具体如下一性质不同1玉米淀粉玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉是将玉米用03%亚...