您好，您是电加热还是火加热的一般这样的情况肯定是受热不均匀或者是由于火电温度过高，将锅子变黑通常在锅中烧一些热水，然后小火慢慢加热，用钢丝刷或者毛巾粘上洗洁精处理就可以了，如果锅子比较深的话，可以考虑用；直到孙大姐麻辣烫的出现因为健康，所以好吃一碗热腾腾的孙大姐麻辣烫不仅仅是美食，更是我们所提倡的生活理念健康饮食快...