1、土豆粉是一种著名的传统小吃起源于明朝宫廷，明亡后传入民间因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃相传明。2、首先称十斤土豆淀粉到进和面机里备用再称一斤一两土豆淀粉到进大盆里，3克食用明矾倒进碗里想使土豆粉更筋道可适当加入食盐或少量的食用碱及增筋剂在火上烧四斤四两开水，可另加二两水化明矾用。3、精品...