乌冬面1乌冬面一般是用黄土面制作而成，口感比较细腻，而土豆粉一般是用乌冬面制作而成，口感比较粗糙2乌冬面中含有丰富的蛋白质碳水化合物脂肪等营养成分，而土豆粉中含有丰富的碳水化合物蛋白质等营养成分；首先土豆粉和面粉的来源从根本上是不一样的，面粉是由小麦或其他谷物脱皮后碾磨成粉末，这就是面粉的来历，而土豆粉淀粉是由土豆...