土豆淀粉和面粉做包子的比例大概为土豆淀面粉的13，在传统的厨艺中发面有一定的讲究，它要求面团在一定温度，湿度范围之内，可以让酵母充分繁殖，使面团膨发的过程发面是为了我们的健康，总结发面步骤如下1用31土豆。准备材料澄粉100g土豆粉30g开水170g香菇5个芹菜2两肉末150g盐适量香油适量制作步骤1和面的...