1形状好的土豆粉条粗细均匀2颜色白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄色说明有杂质3煮久煮不烂且会发胀的是优质土豆粉，煮一会就烂不会发胀的则是不好的4口感好的土豆粉光滑，醇香，有韧性；31种土豆常见做法有7种常见方法1炖新土豆，炒老土豆，2将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4用文火炖，5带皮蒸土豆泥，6在粉状土豆...