1、酸辣粉的红薯粉丝分为两种，一种是“水粉”，一种是“干粉”“。2、2原材料不同重庆酸辣粉清一色使用红薯粉，而麻辣烫不仅使用红薯粉，还会使用北方特色的土豆粉这种土豆粉色泽通白，口感弹软在辣椒的选择上，重庆酸辣粉使用四川二荆条，颜色深厚，味道醇香，麻辣烫则使用当地产的辣椒，味道和色泽远比不上重庆酸辣粉3制作过程不同...

　　此刻想来一碗酸辣粉滴童鞋，跟评论里举个爪~其实，这有什么难的呢？十几分钟就能搞定一碗，大胃王还可以加牛肉、加鸡丝、加蔬菜什么的，吃起来更营养，热气腾腾，醋味儿扑鼻，吃上这么一碗，虽说浑身大汗淋漓，但是，那个滋味，你懂的　　担心外面不卫生的童鞋，赶紧来学学自制酸辣粉的秘籍吧！　　诱人做法一：　　　　原料：粉条，酸...