1、麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软。2、1剪去虾须，剪开虾背取出虾线，再清洗干净沥干水分2莲藕土豆去皮切片，莴笋去皮切切成滚刀块，培根切块，素鸡切片，西兰花切小...