可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口于是她先把肥鸡筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽此法一经传开。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城相传在城外有一个南湖现在犹存，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行湖心有个小岛，岛上不仅有亭台楼阁，...