看完上述常用淀粉类简介，其实生粉和淀粉的概念是不一样的，生粉一般代指玉米淀粉或土豆淀粉，生粉也能叫为淀粉，但淀粉却不能叫生粉，因为淀粉是一个大类别的统称，而生粉只是两种淀粉的日常代名词如果在烹饪菜肴的时候用错淀粉，分分钟相当于毁菜，味道难吃，所以大家要弄懂不同淀粉的使用场合#。做鲜奶麻薯是可以用红薯淀粉的一用红薯...