1、放入盛器沉淀3沉淀到油酱分离时，将油和酱分开入盛器，然后取三分之二的油和一半的酱料放入另一只锅，在锅中放入适量清水，微火熬12小时左右，去渣，所得的油即成制作麻辣香锅的油4将熬油剩余的酱和油混合搅拌，即成制作麻辣香锅的酱。2、最后，将所有绰好水的蔬菜和鹌鹑蛋倒入锅中，与基围虾一起翻炒均匀加入适量的鸡精调味，撒...

1菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子酱5瓶2菜子油色拉油放入锅内，烧至三成热时，放入剩余的原料，小火炒至出香，取出香锅油制作方法色拉油1。香辣香锅酱原料牛油1500克，...