1、利用煮肉的时候，把土豆切滚刀块，在油里煎几面都黄即可捞出来洋葱切好红绿椒撕小块，青蒜苗切斜刀，土豆粉最好提前用冷水泡开取一个炒锅，锅里倒3勺油，放入一勺郫县豆瓣，小火煸炒出红油后，放入葱姜蒜片，干红辣椒翻炒，加入洋葱继续翻炒倒入捞出来的羊肉和羊骨，加生抽3少，老抽2。2、第一步备料羊肉丁13碗，土豆粉细一碗用...