1、服务员介绍说桥香园的米线就起源于云南蒙自，高汤起锅后用油封住滚汤，上桌时看起来没什么，其实温度能把生肉烫熟过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的，用刀片得飞薄，全靠汤烫熟稍有档次的一套米线配料就能有十几种，包含了许多云南的土特产，所以云南人把过桥米线叫作一套米线看着碗里白白嫩。2、首先，选择新鲜的龙须米线是关键龙须...