一般人都可以吃，尤其适合高血压便秘痔疮等人群食用然而，土豆含有大量淀粉，进入人体后容易影响血糖的稳定性，因此糖尿病患者不应多吃土豆的营养价值非常高，其中维生素C的含量远高于苹果，维生素B的含量是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的数倍到几十倍，而这些营养素很容易被人体消化吸收，因此豆类；长期食用土豆丝可能会出现发胖的情况...