不一样，因为原材料都不一样颜色和用途不同等土豆粉是白色的，红薯粉是灰白色而土豆粉就是淀粉，用来勾芡用红薯粉一般用来搅拌肉，让肉更嫩滑。观察颜色优质的土豆粉颜色应该是白色或者微黄色，颜色均匀，没有明显的色差如果土豆粉颜色发灰或者发暗，可能是土豆在制作过程中没有清洗干净，或者是存放时间过长，这样的土豆粉品质较差闻气味...

不一样，因为原材料都不一样颜色和用途不同等土豆粉是白色的，红薯粉是灰白色而土豆粉就是淀粉，用来勾芡用红薯粉一般用来搅拌肉，让肉更嫩滑。观察颜色优质的土豆粉颜色应该是白色或者微黄色，颜色均匀，没有明显的色差如果土豆粉颜色发灰或者发暗，可能是土豆在制作过程中没有清洗干净，或者是存放时间过长，这样的土豆粉品质较差闻气味...