这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强吃起来滑韧口感好东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱姜蒜等调料就行了；酸辣粉酸辣开胃，闻着那味道都口水直流，吃一...