过桥米线是我们经常在外面能看见的，其实它的做法也非常简单首先是高汤的制作，可一选择以鸡架为原材料，放入锅中加入清水用大火煮开后，将浮沫去掉，然后再加入姜片转成中火煮两个小时后加入盐即可随后，还可以根据自己的口味切一些猪里脊鸡胸肉或者火腿煎熟，放在米线上在煮米线的时候，可以；一米线，是选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉...