1原料不同玉米淀粉是将玉米用03%亚硫酸浸渍后，通过破碎过筛沉淀干燥磨细等工序制成的马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后干燥并精细磨碎而制成2粘性不同玉米淀粉粘性比较低，一般用来挂糊马铃薯淀粉粘性比玉米淀粉要高，因此一般用来做拉皮凉粉裹粉勾芡3用途不；土豆淀粉和玉米淀粉的区别1来源不同土豆淀粉是将清洗干净...