1、同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开5在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣土豆粉就做好了。2、炖煮过程中注意观察水量，防止烧干青菜加入时机青菜不宜炖煮...

1、砂锅土豆粉准备食材土豆粉海带豆皮金针菇青菜丸子做法1砂锅加少许油，油热让后下葱花蒜末炒香，一块儿火锅底料，1勺豆瓣酱炒出红油！2加适量开水，再加2勺生抽1勺香醋1勺蚝油1小勺盐和糖调味！3下入丸子和所有配菜，大火煮开转小火煮2分钟，再下入土豆粉煮到变软，再放青菜煮1分钟即可。2、砂锅土豆...