调料制作麻辣底料将干辣椒剪成小段，与花椒一起放入锅中，小火炒香，然后放入料理机打成粉末备用香料包将大料桂皮香叶草果丁香小茴香等香料用纱布包好备用烹饪步骤高汤准备在锅中加入适量清水，放入鸡骨或猪骨，加入姜片葱段料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火熬制12小；吉林风味的麻辣烫以其独特的口味和丰富的食材深受人们喜爱以下是一种...