土豆淀粉在肉制品的生产中也是不可或缺的由于土豆淀粉糊化后的透明度非常高，可以防止肉制品发生色变，因此可以减少其他添加剂的使用并长时间的保持肉的鲜嫩的颜色土豆淀粉还可以使食品锁住水分，防止流失，避免导致食物的腐败，也使食品的结构组织看起来更加良好在一些香肠产品制作的过程中，用土豆淀粉；可以拍些诱人的食物图片，一定是体...