1、备好需要炸制的调料，麻辣香锅好不好吃关键就在这一步有干辣椒花椒八角桂皮锅中多放些油比平时炒菜多两倍，开最小火，把调料放入油锅中慢慢沁出香味，待调料都变色后捞出，锅中剩油剩下的油就是秘制五香油，如果不够麻还可以放点麻油倒入适量郫县豆瓣酱，翻炒，一定要小火。2、自制麻辣香锅有哪些烹饪技巧随着人们对于食品卫生方面越...