1、无法鉴别，但可以使用其他方法来鉴别粉丝的好坏1用手折一下好的粉条粗细均匀宽粉条厚薄均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质纯薯粉条中有不规则的气泡排列纯红薯淀粉制成的粉条，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮假红薯粉条在太阳下暴晒一星期也不会一。2、耐炖的红薯粉条好，或是不抗炖的红薯粉条比...