1、4添加一勺玉米粉，再度充足抓拌匀，让每一片鱼片都裹上木薯淀粉5小青菜切割成段儿，水豆腐皮切成条，也有豆芽菜清理干净预留6辣椒干大葱切为段，姜片切成薄片，蒜头拍扁剁碎末预留7热锅热油，添加葱姜蒜爆香，再倒入麻椒，一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料炒出辣椒油8把鱼骨头。2、1将鸡清洗干净擦拭表层水份，涂上盐生抽和耗油，...