可以通过市场调研，选择客单价较高且成本较低的品类，如麻辣香锅烧烤和麻辣烫，来吸引顾客以外卖平台上的数据为例，这些品类的利润空间较大例如，假设两个人共同支付50元，在21%的抽成和45元保底费用后，商家还有35元若食材成本占30%，则商家可剩余245元在扣除人工水电租金包装。通过精心的市场定位和有效的推广策略，卤菜...

店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻安静一些的地方7要有“傍大款”意识即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它；水烧开，下素菜煮两三分钟左右，煮到八成熟的样子...