1、热锅串串冬天卖的好，而冷锅串串夏天卖的好，这也使得两种形式受到季节性的限制串串较火锅来说，无论在人员管理食品消费加工等环节，都有更轻便的优势近年来，麻辣烫麻辣香锅火锅店甚至一些中餐店，无论是单店还是连锁店，部分老板更喜欢将食材处理这一环节交给供应链，或是外包或是自建。2、1一些食堂饭菜当然学校也有那些加盟的店...