首先，土豆淀粉是由土豆制成的一种淀粉质它是从土豆中提取出来的，具有很好的稳定性和透明度，因此常常被用于制作糕点面条饺子等食品中土豆淀粉的特点是它可以快速凝胶，因此在制作食品时可以起到增稠和粘合的作用它还具有很好的保水性，可以让食品更加嫩滑而粉面则是一种面粉制品，通常是由；1土豆淀粉是用土豆，包括土豆皮一起煮熟，然后...