做法11鱼块洗净我用的是冷冻的鳗鱼块，用姜片，料酒，盐腌制15分钟2用厨房纸巾吸干水份3平底锅放少许油煎一下鱼块4锅内少许油放黄豆酱炒香加少许水，加入鱼块！焖煮至汤汁浓稠即可！无需太多调料，要的就是黄豆酱的酱香！做法2主料鱼块600克辅料植物油50克，黄豆酱100克。...