2味道区别川椒川椒具有辛辣和麻感，在咀嚼时会释放出辣椒特有的辛辣味道花椒花椒具有麻感和微辣的特点，在研磨后释放出辛辣和独特的香味3菜肴搭配区别川椒川椒常用于川菜烹饪中，如麻辣香锅麻婆豆腐等川椒的辣味和香气能提升菜肴的口感，使菜肴更具特色花椒花椒。3毛氏红烧肉这是一道具有湖南特色的红烧肉，色泽红亮，肉...