成分不同用途不同1成分不同马铃薯全粉是新鲜马铃薯的脱水制品，包含了除薯皮以外的全部干物质，如VB1VB2VC和矿物质钙钾铁等营养成分，而马铃薯淀粉仅是马铃薯众多成分中的一种2用途不同马铃薯全粉用来制作马铃薯食物，如马铃薯泥，薯糕，饼等，而马铃薯淀粉只是用在防止面食类。制备过程马铃薯雪花全粉的制备过程通常包括清洗去...

回答马铃薯全粉需选择芽眼浅薯形好薯肉色白还原糖含量低和龙葵素含量少的品种，用清水清洗干净后去皮切片，放入锅中煮熟，用料理机打成浆，倒在纱布上反复冲水挤压，让淀粉随水流入盆中，静置一段时间至水变清，倒掉上面的清水，余下的就是马铃薯全粉，可以晾干后备用；马铃薯全粉吃法大全不管颗粒全粉还是雪花全粉，都可以直接用80度开...