放红薯粉，下面介绍做法准备材料牛肉14487g红薯淀粉11522g鸡蛋3个盐适量花椒大料姜适量料酒适量碱3g制作步骤1称重，牛肉大概是3斤的样子，是牛肋扇肉，称重后才能确定粉放多少2称粉；必须两样都用7拌均匀后的样子，不稀，也不要太干，如果感觉太干可以加少许清水，也可以用少许植物油代替8用少量油分批炸，无需浪费...