过桥米线里常有的菊花瓣是每碗必加的，不算在选菜中，也算是一种强加的，必备的正宗了直到选完所有菜，在餐台等候厨房小哥从。第一步先放蛋类例如鸡蛋鸽子蛋鹌鹑蛋等寓意一元复始，万象更新蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征传说第二步放生肉片例如脊肉鱼片等寓意佛主保佑一生平安佛家俗语“酒肉穿肠过，佛祖心中留”“一真法...