准备食材鸡肉火腿鸡蛋豆皮香菜葱花辣椒油等将鸡肉切成薄片，用盐料酒生粉腌制10分钟将鸡汤烧开，加入火腿豆皮等食材将米线放入锅中，煮至熟透将腌制好的鸡肉片放入碗中，倒入热汤，让鸡肉片熟透最后加入葱花香菜辣椒油等调味料即可过桥米线的特点是汤清味鲜，米线；拓展回答过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系过桥米线起源于...