传说中，麻辣烫的雏形源于北桥头附近，那里曾有较多的杀牛场，产生的毛肚等内脏往往被视为废弃物勤劳的民工们将这些内脏收集起来，清洗干净后，加入辣椒和花椒，煮成一锅麻辣汤底，这就是麻辣烫最初的形态经过时间的沉淀与演变，麻辣烫逐渐从最初的简单食材煮成的汤底，发展成为一种更加丰富多样；麻辣烫是成都小吃，应该是成都的比较有名，...