1、1往锅中加如适量凉水，放入葱段和姜片2将洗干净的五花肉放入锅中3待煮沸后盛出五花肉用凉水冲洗，让肉更有弹性4在炒锅中放入油糖，炒出糖色5待糖冒出很多金黄色泡沫后放入五花肉和配料进行翻炒6经翻炒后的肉放入锅中，调至大火，煮开后，再转小火，炖的时间长一点；放入土豆将切好的土豆片加入锅中，翻炒均匀，让土豆片与肉片和调...