香锅第一法配料肉丸火腿大白菜金针菇豆腐干鲜虾辅料汉源辣椒干辣椒葱姜蒜调料酱油糖孜然香油味噌火锅底料1青菜金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出将豆腐干切成粗丝，葱姜蒜切成大块，比较粗糙鲜虾要上油炸到黄红2。然后下入宽粉，宽粉煮好后捞出来过一遍凉水7锅中倒入油，油热后放姜蒜，干辣椒和花椒，炒香...