湖北荆州沙市流行的一种汤面大连面以清晨供应为主，用鳝鱼，母鸡，猪肉及各种佐料烹制成的燥子，偶尔放些炸制的小猪肉丸子并用鸡猪骨鳝鱼骨头熬制原汤做成面条柔软有韧性，鳝鱼酥香，鸡肉鲜嫩，瘦肉醇香，汤汁中有鸡鱼肉味。小胡鸭，荆州鱼糕，女人街的麻辣烫，八宝饭都是荆州特色。荆州四机厂一个老婆婆做的最好吃的凉皮，让人回味无穷...