土豆只可磨成土豆粉马铃薯蛋白质营养价值高马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化吸收，优于其他作物的蛋白质而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸高度评价马铃薯的；土豆面粉是一种将土豆加工成面粉的食...