天水麻辣烫在传统做法中，一般不会加入麻酱天水麻辣烫，作为甘肃省天水市的地方特色小吃，以其独特的口味和烹饪方式而闻名这种美食的主要特点是麻辣鲜香，其辣味和麻感主要来源于辣椒和花椒的精心搭配在天水当地，人们更倾向于通过调整这两种调料的比例，来达到理想的口感，而不是添加麻酱麻酱，即。甘肃麻辣烫的发源地被普遍认为是陇南市...

1手擀粉甘肃天水麻辣烫中的手擀粉别具一格，宽粉韭叶细粉等各种形态丰富多样特别是流汁宽粉，其宽厚的形状和滑嫩的口感，使得它在热汤中不易散开，送入口中也易于咀嚼这种手擀粉由店家当天现制而成，口感独特，深受食客喜爱2油泼辣子油泼辣子是甘肃麻辣烫的特色调料之一每家店的。1素菜类青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿...