麻辣香锅不同于干锅要么是肉类打天下，要么是蔬菜称霸麻辣香锅更像是一锅大杂烩，天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样只要你想吃只要你够吃，都可以登上香锅的舞台干锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的quot二荆条quot为最佳，因为；在汤底方面，麻辣烫具有汤底，提供...