1、可以勾芡因为小麦淀粉和马铃薯淀粉都是常见的勾芡材料，它们具有相似的物理性质，在一定比例下混合使用可以达到更好的效果，使得勾芡更加均匀细腻；2马铃薯淀粉是家庭常用的淀粉，马铃薯磨碎揉洗沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，但吸水性差3小麦淀粉是麦麸洗面筋后沉淀而成或用面粉制成的，特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃...