1主料进行洗净切片处理，其中肉类进行表面划刀腌制2清水烧开，将蔬菜类主料进行焯水处理，捞出待用其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用3锅中加入食用油烧热，放入姜片蒜片八角桂皮等各种香料，后再加入香锅料辣椒一类，炒匀4加入生抽老抽白糖盐等酱料；调料酱油糖孜然香油味噌火锅底料1青菜金针菇洗净，各种丸子放...