1、第一次听说，但看起来像是麻辣香锅的做法，里面是鸡心鸡胗鸡肝鸡肠等内脏，加了一点平菇海白菜魔芋等因为鸡杂的膻腥味比较重，所以这种重口味的处理方式还是比较入味与麻辣香锅不同的是，锅里加了辣椒，泡椒和葱姜蒜，更能去腥增鲜我比较喜欢鸡胗和鸡肠，脆香脆香的在古街的最最后面，有好几家，我们好像走；郫县豆瓣酱是郫县最著名的土...