如果是走中高档模式，那么就突出特色，推出一两个主打特色菜品，如麻辣香锅干锅辣鸭头之类的，也是先吃后涮，并不冲突而且也能带动一些年轻人来消费定期做一些活动第二服务质量，服务员既然拿你的工资，那么就必须按照你的要求去做一个优秀服务员可以成就一家饭店这句话一点不假客人来。...