1、土豆冻了是不能够做土豆粉的，因为土豆内部营养成分严重流失，味道口感比较差，而且做出来的土豆粉不成形又面又碎，所以还是建议用新鲜土豆做土豆粉更合适。2、土豆粉是由马铃薯淀粉制成的制作土豆粉的过程中，将土豆淀粉与盐和碱面混合，然后加入少量沸水，搅拌均匀，最后分几次加入干土豆淀粉，揉成面团面团蒸熟后，可以直接使用马...