肉类腌制方面，需要新鲜猪瘦肉新鲜猪肝新鲜粉肠各1斤将肉切成片或条后，加入腌料如生粉葱油等搅拌均匀，腌制10分钟选粉与烫粉环节，可以选择金霸牌米粉或当地市场能买到的河粉米线等将米粉浸泡20分钟后沥干水分在成品出锅前，把粉和生菜烫10秒后装碗同时，在小锅中加入底汤，煮沸后。1准备所需的食材香辣酱花生酱芝麻酱香桥梁高...